15/8/2009
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
yarım paket margarin(125 gr)
3 yumurta
İç kreması;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
Üzerine;
1paket çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilir ve soğumaya bırakılır.)
Yapılışı:
Su ve margarini bir tencereye koyup, kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla karıştırın. 1-2 dakika içinde koyulaşıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın.
Kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılıdığında vanilyayı ekleyerek çırpma teliyle biraz karıştırın.
Soğuyan hamura 3 yumurtayı tek tek kırıp, karıştırarak hamura yedirin. Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık ile istediğiniz miktarda sıralayarak 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dak.pişiriyoruz. Pişen hamurlarımız soğuduktan sonra içine kremaları doldurularak üzerine çikolata sosu dökülerek soğuk olarak servis yapılır.
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
27/1/2009
Kayseri mantısı yazdım. Yanlız bütün Kayserililer böyle yapar şeklinde bir iddiam yok. Bu bizim arkadaşımızın yaptığı bir şekildi gerçi biz onlar kadar küçük yapamadık. Hesaba vurursak bizimki onların mantısının 3 katı büyüklüğünde. Aaa bir de çeşitlerini unuttum şu anda bir çok çeşit tatmıştık biz onlarda, ama en sevdiğimiz bu olmuştu ve yapmaya devam ettik.
İç Malzemesi:
- 500 gr. kıyma
- 2 kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı;
- Soğanlar, maydanoz ince kıyılır. (soğanı robotta çekiyoruz ama rendelemeyi tercih edenler de var) Kıymaya baharatlarla ilave edilir ve yoğrulur.
Sos Malzemesi;
- 200 gr.tereyağ
- 3 sivri biber
- 3 domates
- ½ yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
- Domatesler küçük küpler halinde doğranır. Biberler ince kıyılır.
- Küçük bir tencerede tereyağ eritilir. Biberler biraz kavrulur, domatesler ilave edilir.
- Salçalar ilave edilir karıştırılır. 5-6 dakika kısık ateşte pişirilir.
Hamur Malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg. buğday unu
Hazırlanışı;
- Yumurta ve tuz bir çatalla veya mikserle çırpılır. Un ve su ilave edilerek katı bir hamur yoğrulur.
- Hamur dört parçaya ayrılır. Üzeri nemli bir bezle örtülüp 20 dakika dinlendirilir.
- Hamuru yarım mm kalınlığında (börek yufkasından biraz kalın) açılır. açtığınız hamuru 1 cm'lik şeritler halinde kesilir. Bu şeritleri üstüste koyup 1 cm'lik kareler kesilir.
- Hazırladığınız içi içlerine koyup bohça gibi (bohça gibi de değil ama bunu tarif etmek için bir örnek bulamadım, dört köşesi bir araya gelecek şekilde diyelim) kapatılır.
- Mantı kaynar tuzlu suda haşlanır. Üstüne soğuk su gezdirilir. Mantı tenecerenin altına çökünce üstünden fazla suyu süzülür. Sos ilave edilir, karıştırılır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
16/1/2009
TAZE TARHANA ÇORBASI
MALZEMELER
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 küçük kase yoğurt
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Nane
1 kaşık kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
YAPILIŞI
Bir tencerede unu yağda pembeleşmeden kavurun. Salçaları hafif sulandırıp ilave edin. Et suyunu karıştırarak ekleyin. Yoğurdu, et suyu soğukken katıp, kaynama noktasına gelinceye kadar devamlı karıştırın. İstediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin. Yağı eritip içine kırmızı biber atıp kavurun; ateşten alıp, maydanozu ilave edip çorbanın üzerinde gezdirip servis yapın.
NOT:
Kırmızı biberi yağda kavururken, içine ezilmiş kişniş taneleri katarsanız, güzel ve değişik bir lezzet elde edersiniz...
Yorum (1)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
16/1/2009
bir program var ve sayesinde saç değiştirilebiliyor.Bunun örneği resim.yukarda gördüğünüz gibi...programın adı hair pro light.
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
2/11/2008
Malzemeler:
(1 Mini Fırın Tepsisi Kurabiye Çıkıyor)
- 2 su bardağı un (Oda sıcaklığından dolayı yumuşak bir hamur olursa, az daha un eklenebilir)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 125 g yumuşamış küp küp kesilmiş tereyağı (Ben yarı yarıya margarin+tereyağı kullandım)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı nescafe
- 2 çay kaşığı ılık su
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
Yapılışı:
1. Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyini vanilya ve pudra şekeri ile karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. İyice yoğurun.
2. Yumurta sarısı, dövülmüş ceviz içi, nescafe ve ılık suyu ekleyin, iyice yoğurun.
3. Un serpilmiş tezgahta hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın ve olabildiğince ufak şekilli kalıplarla kesin.
4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 12 dakika çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip, servis yapabilirsiniz.
Not: Ben yarım cm’den ince yaptım. Nefis minik kurabiyeler oldular.
Bu kek annemin ve benim favori kekimizdir. Dilim fotoğrafını çekemeden bitti. Kelepçeli kalıbın ortası delik aparatını takarak pişirdim. Kıvamı yoğun bir kek olarak pişti. Nefisti…
PORTAKALLLI ÇİKOLATALI KEK
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 portakalın suyu
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı çikolaya kırığı veya damla çikolata
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin. Elinizle karıştırın. Ceviz içini rondodan geçirin veya incecik dövün.
2. Yumurta ve toz şekeri bir tutam tuz ekleyerek köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. Süt, sıvıyağ, portakal suyu ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.
4. Unlu karışımı dökün, karışıncaya kadar çırpın. En son dövülmüş ceviz içini, çikolatayı ve portakal kabuğunu ekleyin.
5. Fırını 175 dereceye ayarlayın.
6. Hamuru yağlanmış kek kalıbına (ben 26 cm kelepçeli kalıbına ortası delik aparatı takarak kullandım) veya normal kek kalıbına dökün. Fırına koyun ve kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
2/11/2008
Zeytinyağlı Brokoli
Malzemeler
- 1 paket brokoli
- 1 adet kurusoğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet domates
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ
- 1 çay fincanı su
- Tuz
- Süslemek için dereotu
Yapılışı:
1. Brokolilerin uzun saplarını kesip bıçağın ucuyla çiçeklerini ayırın ve yıkayın. Patates ve havuçları 2 cm’lik küpler halinde doğrayın.
2. Soğanları küçük küçük doğrayın ve pembeleştirin. Doğranmış domatesi ilave edin ve 1-2 kere çevirin. Patates, havuç, brokoli, bezelye ve sarımsakları ekleyin. 3-4 kere tahta kaşıkla çevirerek kavurun. Tuz ve suyu ekleyin.
3. Düdüklü tencerede pişiriyorsanız kapağını kapatın ve düdük ötmeye başladıktan sonra 4 dakika pişirin. Akan musluğun altında tencerenin buharını boşalttıktan sonra kapağını açın. Normal tencerede pişiriyorsanız kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. İsterseniz dereotuyla süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
BENDE DENİYORUM ANNEMLE DAHA 11 YAŞINDA PLDUĞUM İÇİN ANNEM LE DENİYORUM
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
1/10/2008
- 300 gr. tel kadayıf
- 1 kase ceviz
- 1 çorba k. kakao
2 çorba k. damla çikolata - yarım çay b. sıvıyağ
Şerbeti için: - 3 su b. su
- 3 su b.toz şeker
- 1 dilim limon
|
| Hazırlanışı : |
300 gr. tel kadayıfı kesin.Bir karıştırma kabına alın.Üzerine sıvıyağ ve kakao ilave edip elinizle didikleyin.Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlayın.Tepsiye kakolu tek kadayıfın yarısını alın.Elinizle bastırın.Üzerine ceviz ve damla çikolata ilave edin. Diğer kalan kadayıfı fırın tepsisine alıp iyice bastırın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı su,3 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip kaynatın. Kadayıf tatlısı fırından çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün.Üzerine dondurma ile servis edin. |
Yorum (2)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
6/9/2008
stardollda kızlarımızı böle
yada böle yapabiliriz okullarda açılıyor bu bizim son yazımız okul telaşı olcak lutfen:
http://www.stardoll.com/tr
adresine üye olun nası biyer olduğunu ben size şöle anlatiim bizim blogun en altına gidin
samy_laly ve santimariya var en üstteki santimariya dilanın samy_laly benim beğenmezseniz biraz yukarı çıkın giydirme oyunları flnda var biz johnyy depp i koyduk girdirin diye
Yorum (1)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
5/9/2008
çikolatalı pastayı şeker hamuru ile kapladık.Kaplamadan önce pastanın ortasına küçük bir parça şeker hamuru koymuştuk. Daha sonra pastanın ortasını bıçakla hafifçe kesip yaprak görünümü verdik. Daha sonra önceden hazırlayıp kürdanlara sapladığı şeker hamurlarından hazırladığı süsleri koyduk. İçi nefis dışı muhteşem bir pasta. ALINTIDIR OKTAYUSTANIN MUTFAĞINDAN http://www.oktayustam.com/site/
İŞTE RESMİ :
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
1/9/2008
allahımya tibe bi bakıverin tek bir kelime söylicem : tek manasıyla : KIRO evet KIRO
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
